Lefilet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles, un plat raffiné à préparer la veille pour un repas de fête. Une tranche de foie gras 1er prix fait parfaitement l’affaire. Un plat à la fois festif et facile à réaliser filet mignon de porc (ou de veau) en croûte au foie gras enrichi d’une délicieuse sauce aux morilles. Vous n ‘avez peut être pas fini d Magretde canard en croûte de Comté et crème de morilles au savagnin. 750 Grammes. 1:14. Morilles à la crème. 750 Grammes. 1:00. Œuf cocotte la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan. 750 Grammes . 0:48. Ris d'agneau à la crème de morilles. 750 Grammes. 1:07. Cuisse de Poulet aux Tomates séchées & Olives Noires, Légumes du Moment Duode filets aux morilles - rösti au four Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 07/12/2007 à 06h53 Ingrédients : 6 pers 1 plaque de 30 cm de diamètre - 1 plat à gratin 6 médaillons de veau (env. 3 cm d'épais) 6 médaillons de boeuf (env. 3 cm d'épais) 1,5 dl de vin blanc ou de cidre 3 dl de fond de veau Sel et poivre - beurre pour rôtir Croûte 200 hr de morilles cash. Accueil > Recettes > Filet de boeuf en croûte aux champignons250 g de champignon au choix1 rôti de boeuf dans le filet environ 1,5 kgEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 55 minPréparation30 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Préchauffez le four à 240°C thermostat 8.Étape 2Lavez et hachez les champignons grossièrement. Faites fondre la moitié du beurre, faites-y sauter les champignons à feu vif. Salez, poivrez et saupoudrez le persil haché en fin de 3Faites juste colorer la viande dans le reste de beurre sur toutes les 4Etalez la pâte feuilletée en deux rectangles de dimension différente un petit et un 5Etalez une partie des champignons sur le plus grand rectangle de pâte, déposez le rôti dessus puis le reste des champignons. Rabattez la pâte tout autour et couvrez du petit rectangle de pâte posé comme un couvercle. Soudez les bords avec un peu d'eau. Décorez le dessus de la pâte avec une fouchette ou la pointe d'un 6Faites trois trous sur le dessus où vous glisserez du papier aluminium ou sulfurise roulé sur lui-même pour former des 7Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonnez-en le rôti en croûte et faites cuire 25 minutes dans le four bien chaud. SSchtroumpfette gourmandeC'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Filet de boeuf en croûte aux champignons Le sujet que vous souhaitez consulter est introuvable. Autres discussions Dernier message par Tatie21 16 mars 2008 [1420] Dernier message par domeg 06 oct. 2006 [1659] Dernier message par Alavie 20 févr. 2008 [1129] Dernier message par nounourse 04 oct. 2005 [0227]

filet de boeuf en croute aux morilles